アメトークで紹介!福島名物「凍天(しみてん)」

アメトークにてサンドイッチマン伊達みきおが紹介した
福島名物「凍天(しみてん)」です。

福島名物といえばずんだ餅が有名ですが
アメトークで紹介されたことで一気に知名度が上がりそうですね。

見た目もドーナツの中によもぎ餅を入れた感じのスイーツ。

よもぎ餅の部分は凍み餅と言って

餅を水に浸して凍らせ、それを寒風に晒して乾燥させたもの

らしいです。

伊達みきおも紹介説明にて言っていましたが

「アメリカンドッグの中によもぎ餅が入っているような感じ」

実際はドーナツ部分ももっと甘い感じかもしれませんが
中のよもぎ餅も相まって普通に美味しそうなんですよね。

 

アメトークで紹介!福島名物「凍天(しみてん)」

公式の説明によるとドーナツ生地に
凍み餅を水でもどしたものを包み揚げたもの
だそうです。

乾燥させたお餅を水もどして
それを生地でくるんで揚げる

ドーナツ生地は想像通りだと思いますが
中のよもぎ餅は揚げている分、思っているより
水分感はないかもしれませんね。

楽天でも出品されていたので載せておきます。

5個入りのリンクを載せておきますが
10個入り、20個入り、30個入りも売られているようですね。