この記事ではちょっとした日常の悩みについてお話しようと思います。皆さん、ツナ缶を開けた後、どうやって保存していますか？正しい保存方法を知らないと、美味しいツナが台無しになってしまうことも…。そこで今日は、ツナ缶開封後の正しい保存方法についてご紹介します。
開封後のツナ缶はどれくらい持つの？
開封後のツナ缶、実はすぐに食べきらないといけないわけではありません。
冷蔵保存であれば約2〜3日、冷凍保存であれば最大で1ヶ月程度は持つことが多いです。ただし、保存状態や温度によっては、この期間が短くなることも。だからこそ、正確な保存方法を知って、ツナ缶を無駄なく使いましょう。
ツナ缶って一気に使い切ってしまうことも多いため、開封後のツナ缶の保存期間って、意外と知らない人が多いんですよね。私も出来れば使い切らなきゃって思っていたけど、正しい保存方法を知っていれば、不必要に使いすぎることもないので、保存しておいて次の料理に使うこともできるのでぜひ知っておいてほしいですね。
冷蔵保存 vs. 冷凍保存
冷蔵保存と冷凍保存、どちらがいいのでしょうか。
冷蔵保存は手軽で、すぐに使える状態で保存できますが、保存期間は短め。一方、冷凍保存は保存期間が長いですが、解凍が必要な点が少しめんどくさくデメリットではあります。どちらを選ぶかは、どれだけすぐにツナ缶を使い切るか、またはストックしておきたいかによりますね。
冷蔵保存と冷凍保存、どちらも一長一短なんですよね。最初はできる限り早めに使わなきゃと思っていたので、冷蔵保存ばかりしていましたが、冷凍保存の便利さに気づいてからは、すぐに使わなさそうといった時は冷凍保存も使うようになりましたね。特に冷凍保存は使わないって方が多いと思うので、無理に連日ツナ缶を使う必要がないと感じたら冷凍保存も視野に入れてみてもいいかもしれませんね。
保存する際のポイント
ツナ缶を保存する際には、いくつかのポイントが重要です。
まず最初に考えるべきは、開封後は必ずタッパーやジップロックなどの密封容器に移し替えること。これは、ツナ缶が金属製であるため、錆びる可能性が一応あるため、味落ち防止の意味でもすぐに使わない場合は容器に入れ替えましょう。次に、ツナの油をしっかりと切っておくこと。油が残っていると、保存中に腐るなど劣化が起こる可能性があります。
保存容器の選び方としては、ガラス製やプラスチック製の容器がおすすめです。
金属製の容器を使う方はあまりいないとは思いますが、ツナ缶の元の容器同様に避けた方が良いですね。また、保存する際の温度も重要です。冷蔵庫の温度は一般的に4℃以下が理想です。温度が高いと、ツナ缶の中身が劣化しやすくなるので注意しましょう。
冷凍保存する際のポイントですが、ツナを平らに広げて保存すると、解凍時に均一に温まりやすくなります。また、解凍は冷蔵庫内で自然解凍するのがベストです。急激な温度変化は、食品の品質を下げる可能性がありますしレンジの解凍モードですら微妙なので、前日に冷蔵庫に移し替えておくのがベストですね。レンチンなんかは火が通ってしまいパサパサになるのでもってのほかです(笑)
簡単なポイントとはなりますが、これらのポイントを押さえておけば、ツナ缶を美味しく、そして安全に長持ちさせることができます。
よくある間違った保存方法
よくある間違った保存方法としては、開封後のツナ缶をそのまま冷蔵庫に入れることがあります。これは基本的に避けましょう。金属製の缶は錆びる可能性や食品の品質に影響を与えることがあり、せっかく美味しく食べられるツナ缶が味落ちなど勿体ない事になってしまいます。すぐに使うのであれば少しくらいは問題ないと思い冷蔵庫に入れてしまうと数日そのままに・・・なんてこともあるのが冷蔵庫だとは思うので、密封容器に移し替えるクセを付けておくのが個人的にはおすすめですね。
また、缶を開けたまま保存すると、冷蔵庫の中や他の食品に臭いが移る可能性もあります。正しい保存方法で少しでも美味しく食べられる方法を取りましょう。
私もついついツナ缶のあまりって前まではサランラップなどで包んで冷蔵庫に入れていたんですが、缶詰そのままの容器だと油はそのままにしがちですし、それこそ数日経って気づいたら・・・みたいな状態になりかねません。ぜひ、これからは密封容器に移し替えていただければと思います。
今回のまとめ！ツナ缶開封後の保存方法で安全な食生活を
今日はツナ缶開封後の保存方法について詳しく解説しました。正しい知識と保存方法で、ツナ缶を美味しく、そして安全に料理を楽しんでくださいね。
